Thực đơn
Tương_ớt Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩmĐể sản phẩm có màu đỏ đẹp và tận dụng nguyên liệu, một số nhà sản xuất thiếu lương tâm đã pha chế thêm chất sudan, một hóa chất có dạng tinh thể màu nâu đỏ, được sử dụng để nhuộm màu trong công nghiệp nhưng bị nghiêm cấm sử dụng như một phẩm màu thực phẩm. Ngoài ra, qua thực tế cho thấy tương ớt có thể được làm với cả ớt hỏng hay cà chua (?) thối.[1][2] Theo bà Huỳnh Hồng Nga, Phó Cục trưởng Cục quản lý chất lượng về Vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế Việt Nam cho biết, theo đánh giá của ngành y tế, gần 100% các loại tương ớt bán trên thị trường ngoại trừ loại đóng chai của các xí nghiệp có đăng ký, đều sử dụng phẩm màu công nghiệp loại có độc tố gây hại cho gan và thận, tác hại chủ yếu trong tương lâu dài[3]
Thực đơn
Tương_ớt Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩmLiên quan
Tương ớt Tương ớt Sriracha Tương tác hấp dẫn Tương tác của con người với vi sinh vật Tương tác yếu Tương tác gen Tương tác mạnh Tương tác cơ bản Tương tác thiên hà Tương tác điện từTài liệu tham khảo
WikiPedia: Tương_ớt http://dantri.com.vn/suckhoe/Tuong-ot-chua-Sudan-x... http://www.laodong.com.vn/Home/xahoi/yte/2007/3/26... http://www.dostbinhdinh.org.vn/MagazineNewsPage.as... https://web.archive.org/web/20061011195352/http://... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:T%C6%B...